CONCEPT

本物の石窯でお菓子を焼きます

石窯・ケーキ

石窯の中は、厚くて重い石の固まり。
しっかりと熱を蓄え、たくさんの赤外線を出します。
その力強い熱、やさしい熱で包み込まれた生地は、芯から温まりのびのびと焼け、おいしさがギュっと閉じ込められて、絶妙なバランスに焼き上がります。
石窯焼きのこだわりのお菓子を楽しみ下さい。

PATISSERIE

パティシエ・南田球也

20才の頃、TVで紹介されたあるパティシエに惹かれ独学でスイーツ作りを始める。霧島市のカフェでスイーツを担当。シェアオヤマにて8年修行した後に地元日当山に念願だったパティスリーをオープン。

霧島市・ケーキ・焼き菓子

ITEM